Wurst, Fleisch und andere Leckereien.
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Brot für die Welt schenk ich dir.
Doch die Wurst, die bleibt bei mir!
Wer das Rezept eines Haggis entdeckt
danach den Kopf in eine Schüssel steckt.
Geschnetzeltes von Rind und Schwein
ziehe ich mir schon morgens rein.
Willst du Hausierende verjagen,
schenk' ihnen Pfälzer Schweinemagen.
Kriegt man denn ein dickes Schwein,
in den dünnen Darm hinein?
Aufgehängte Wurst in Reih' und Glied,
ist ein Anblick den man gerne sieht.
Nach Ente oder Huhn
will ich's noch einmal tun.
Mit den richt'gen Wurstzutaten,
kann sie nur noch gut geraten.
Einen schönen Schweinefuß,
geb' ich dir zum Abschiedsgruß.
Selbst Rattenfleisch wird gemocht,
ist die Wurst stark durchgekocht.